Conformément à notre engagement en faveur de l'économie sociale, depuis mai 2019 à Dalis, nous avons rejoint le programme contre le gaspillage alimentaire promu par l'Association des fabricants et distributeurs AECOC http://www.alimentacionsindesperdicio.com/

Pourquoi sommes-nous dans ce programme?

Il s'agit d'un modèle de croissance efficace et durable: nous ne pouvons pas laisser 7,7 millions de tonnes de nourriture être gaspillée en Espagne chaque année.

Nous ne pouvons réduire cette quantité de déchets que si toutes les parties de la chaîne de valeur (secteur primaire, industrie et distribution) collaborent.

Il est important que tout projet de lutte contre le gaspillage alimentaire bénéficie du soutien et de l'engagement de l'industrie et de la distribution alimentaire.

Le gaspillage de nourriture signifie des pertes pour tout le monde et a donc un impact économique, social et environnemental significatif.

Plus de 400 entreprises du secteur soutiennent l'initiative coordonnée par l'AECOC, "Food has no waste" pour réduire et optimiser le gaspillage alimentaire à toutes les étapes de la chaîne alimentaire. L'Espagne est le septième pays d'Europe qui jette le plus de nourriture à la poubelle, près de 1 500 millions de kg par an.

Radiographie des déchets alimentaires en Espagne

Selon les données fournies par près d'une centaine d'entreprises de l'industrie et de la distribution alimentaire intégrées au projet, 1,79% des produits ne sont jamais commercialisés. Les raisons sont multiples: détérioration des récipients, erreurs d'étiquetage, date de limite de consommation (DLC). De ce pourcentage, 56,35% sont toujours propres à la consommation humaine, toutefois seuls 32,27% font l'objet de dons.

C'est pourquoi, désormais, nous mettons en œuvre des mesures conformes à cet engagement, pour optimiser les processus de fabrication et mener une gestion rationnelle des excédents potentiels exploitables par les personnes qui en ont besoin.

Parce qu'avec de nombreux grains de sable, nous pouvons former une plage.